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El Café Reduce El Riesgo De Diabetes Tipo 2

n informe del Instituto de Información Científica sobre el Café (CIIU, por sus siglas en inglés) titulado ‘Café y diabetes tipo 2: una revisión de las últimas investigaciones’ destaca el potencial papel del consumo de café en la reducción del riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y los potenciales mecanismos involucrados.

Eminentes expertos en diabetes se reunieron en un simposio satélite organizado por el Instituto de Información Científica sobre el Café (CIIU) en la Reunión Anual de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes (EASD, por sus siglas en inglés) 2018, que se celebra en Berlín, Alemania, para discutir las últimas investigaciones sobre el consumo de café y diabetes tipo 2.

Durante el simposio, el profesor asociado Mattias Carlström, del Instituto Karolinska, en Suecia, revisó las últimas investigaciones científicas sobre la asociación entre el consumo de café y el riesgo de diabetes tipo 2; incluido su propio metaanálisis de los datos titulados ‘Consumo de café y riesgo reducido de desarrollar diabetes tipo 2’ que analizó 30 estudios prospectivos, con un total de 1 millón 185 mil 210 participantes.

El profesor Kjeld Hermansen exploró las posibles perspectivas mecánicas detrás de la asociación inversa entre el consumo de café y la diabetes tipo 2, presentando un resumen de la investigación que se ha realizado en esta área. La investigación sugiere que una serie de factores pueden estar involucrados, incluyendo un efecto antioxidante, un efecto antiinflamatorio, efectos termogénicos o la modulación de la diversidad microbiana.

La presentación del profesor Hermansen también se basó en su propia investigación sobre compuestos de café, como el ácido cafeico y el cafestol. Los principales resultados de la investigación destacados en el informe de la mesa redonda incluyen que beber de 3 a 4 tazas de café al día se asocia con un riesgo aproximado de un 25% más bajo de desarrollar diabetes tipo 2. Se vio la relación inversa entre el consumo de café y la diabetes tipo 2 tanto en hombres como en mujeres.

El metanálisis ha sugerido que tanto el café con cafeína como el descafeinado se vinculan con un menor riesgo de diabetes tipo 2. Un número de compuestos potencialmente relevantes clínicamente están presentes en el café, como: cafeína, ácidos hidroxicinámicos, en particular ácido clorogénico, trigonelina, diterpenos, por ejemplo, cafestol y kahweol, y ácido cafeico.

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